Being & Tea 存在與茶

Being & Tea · 香港頂級中國純茶

風味,
是存在的語言。

在 Being and Tea,我們研究的不止是茶,是風味。以味覺科學揀選頂級中國純茶,透過茶室堂飲、品茶工作坊,以及品牌合作、公司禮品與貴賓服務,讓茶自己說話。

前身 Glassbelly Tea Lab14 類香氣框架歐盟標準 600+ 項檢測
創辦人 Wing Yeung 於茶車前以紫砂壺沖茶

About Being & Tea

何謂
一杯好茶?

風味,是存在的語言。

在 Being and Tea,我們研究的不止是茶,
是風味。

成立於 2020 年,我們只追求最頂端的中國純茶,
以科學,守住風味該有的樣子,
探討「何謂一杯好茶?」

揀茶,自有方法。

我們相信,好風味值得被理解。
有風土,有產地,
一片原葉,自有個性。
我們以嚴謹,呈現存在。

透過一杯堂飲,一場工作坊,
我們想讓更多人,
重新認識頂級中國茶。

讓茶,自己說話。

Our Method

揀茶,自有方法

我們不以故事、歷史或價錢判斷一款茶,而是以味道:種類、複雜性、口感與餘韻。

了解揀茶方法
I

先排除負面味道

所有茶葉先確保沒有農藥、阿摩尼亞、香精、煙灰、爛木頭等負面味道,才進入評選。

II

同一條件,客觀比較

按品種、產區以相同茶水比例、水溫及時間沖泡,再以香氣、口感、茶體、餘韻評分。

III

歐盟最高標準檢測

茶葉送往歐洲實驗室,進行 600 多項農藥殘留及 8 種重金屬檢測,確保好飲又安心。

創辦人 Wing Yeung 以茶壺注茶

Tea Room · Causeway Bay

一杯堂飲,一場工作坊

銅鑼灣禮頓中心茶室 · 2026 年 12 月開幕

在茶室,我們以固定的沖泡條件出品,讓每一杯都呈現茶葉本來的風味。想飲得更懂,可以參加定期品茶工作坊:先盲品,再用 14 類香氣框架整理自己的感受,透過比較學會分辨。

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選購茶葉及茶具

Being & Tea 揀選的茶葉、建水紫陶、白瓷及建盞,可於茶室選購。每款茶產量不多,但款式及年份眾多,價格由 HK$380 起,至數十萬元不等。WhatsApp 告訴我們預算、數量,以及自用或送禮,我們會為您推介最合適的茶。

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